健康巧克力慕斯

这种健康的巧克力慕斯味道极好，而且没有人能猜到它的健康成分列表！

原料

3 个大鸡蛋（分开）

3/4 杯纯脱脂希腊酸奶

1/4杯浅红糖

2汤匙椰子粉

1 1/2 杯无糖黑巧克力融化（我们使用 Sweet William 品牌）

少许海盐

上面撒上 Optimal Essentials 巧克力蛋白粉或 Healthy Weight

搭配新鲜浆果或巧克力碎（可选）

指示

- 在一个小平底锅里，将蛋黄、希腊酸奶、红糖、面粉和海盐搅拌在一起。用小火加热，不断搅拌，煮 3 分钟。同时，在炉灶上或微波炉里融化巧克力片。

- 将锅从火上移开，倒入融化的巧克力，搅拌均匀。放在一边冷却。

- 用搅拌器将蛋白搅打至硬性发泡。慢慢加入融化的巧克力混合物，小心搅拌，以免蛋白消泡。

- 将慕斯倒入 8 个小混洗盘中，然后冷藏至少 2 小时。