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健康巧克力和覆盆子布朗尼
为了确保这些美味健康的布朗尼蛋糕湿润,此食谱使用希腊酸奶代替传统黄油。
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布朗尼
¾ 杯无麸质白面粉或小麦粉
¾ 杯可可粉
¼ 茶匙 泡打粉
¼ 茶匙 盐
1 汤匙 融化的椰子油
2 个大蛋清,室温
1茶匙香草精
¼ 杯纯脱脂希腊酸奶
½ 杯椰子糖
6 汤匙 脱脂牛奶
1 茶匙 OE 免疫粉
配料
½ 杯冷冻覆盆子
1 杯纯脱脂希腊酸奶
1 份(8 克)无糖无脂肪香草速溶布丁粉
3/4 茶匙 液体甜菊糖
方法
将烤箱预热至 300°F,并在 8 英寸方形烤盘上轻轻涂抹不粘烹饪喷雾。
- 制作布朗尼蛋糕时,将面粉、可可粉、泡打粉、免疫粉和盐放入一个中型碗中搅拌均匀。在另一个碗中,将黄油、蛋清和香草精搅拌均匀。加入希腊酸奶,搅拌至无大块。加入椰子糖。加入牛奶。加入面粉混合物,搅拌至完全混合。
- 将面糊倒入准备好的烤盘中。在 300°F 下烘烤 15-19 分钟(15 分钟可制作出质地最粘稠的布朗尼;19 分钟可制作出质地稍硬的布朗尼)。在烤盘中完全冷却至室温,然后将布朗尼在室温下放置至少 6 小时,以获得质地最粘稠的布朗尼,然后上糖霜并上桌。
- 准备糖霜时,将冷冻覆盆子放入搅拌机,搅拌至细粉状。将覆盆子粉、希腊酸奶、速溶布丁和液体甜菊糖放入一个大碗中。用电动搅拌器搅拌 2 分钟。用箔纸盖住碗顶,冷藏至少 2 小时。布朗尼完全冷却并静置 6 小时后,在食用前将糖霜涂抹在上面。
图片和食谱 - Amy 的健康烘焙