健康枣布丁

这款枣泥布丁是冬季最完美的舒适食物！

原料

• 24 颗Medjool 枣（去核）
• 2杯水​
• 1杯+ ⅓ 杯斯佩尔特小麦粉
• 1杯无盐黄油
• 4 个中号鸡蛋
• 2 个中号 Granny Smith 苹果
• 2茶匙小苏打
• 4茶匙泡打粉
• 2茶匙香草精
• 2茶匙肉桂粉
• 2 茶匙 Optimal Essentials 免疫粉

方法

• 风扇烤箱中将烤箱加热至 180 摄氏度，普通烤箱中将烤箱加热至 200 摄氏度。
• 去掉枣子的籽，将苹果削皮，然后切成约 1 厘米的块。
• 将去籽的枣子和切碎的苹果放入大锅，加入 2 杯水。大火加热，煮沸，偶尔搅拌。煮沸后，继续加热 3 分钟，然后关火。
• 加入黄油并搅拌直至融化。
• 将小苏打加入锅中并搅拌。它会起泡并变得更加浓稠。放在一边。
• 将面粉、发酵粉、肉桂粉、鸡蛋和香草放入食品加工机，搅拌 30 至 60 秒或直至混合均匀。
• 将泡沫状枣混合物倒入食品加工机，再搅拌 30 至 60 秒，或直至完全混合。
• 在 9 英寸圆形弹性烤盘底部铺上烘焙纸，并在烤盘侧面涂上黄油。将面糊倒入烤盘，必要时抹平顶部。
• 烘烤 50 分钟即可食用。