％B ％d，％Y

研究发现，全球不良饮食导致的死亡人数比吸烟还多

如果您想长寿，现在是时候开始健康饮食了！

一项研究发现，高盐饮食、低全谷物、水果和蔬菜、坚果和种子摄入量与死亡率较高密切相关。不良饮食与全球大量死亡有关（近 1100 万），比吸烟导致的死亡人数还多。

研究人员调查了 195 个国家的人们的饮食习惯，以估计不良饮食对死亡率的影响有多大。他们的发现是什么？根据这项研究，全世界每年有 1100 万人至少部分因为某些食物或缺乏某些食物而死亡。

但研究人员表示，最大的问题不是我们吃的垃圾食品，而是我们不吃的营养食品，并呼吁全球转变政策，推广蔬菜、水果、坚果和豆类。

此前的研究显示，吸烟每年导致全球 800 万人死亡，高血压导致 1000 多万人死亡。但饮食如此重要并不令人意外。

在这项新研究中，除了发表了有关各种饮食因素与疾病风险之间关系的研究外，还发表了营养调查报告，调查了 195 个国家的典型饮食摄入量。

例如，为了评估高盐饮食的影响，研究人员研究了尿钠水平和血压变化的证据，然后评估了血压变化与疾病结果之间的关系。

我们经常谈论哪些食物“不好”，哪些食物不该吃。但这项研究还探讨了哪些食物不该吃，哪些食物应该吃。

研究人员发现，现实生活中人们普遍会进行替代，增加某种东西的消费，就会减少其他东西的消费。

因此，与其试图减少糖、盐和脂肪的摄入（这一直是过去二十年饮食政策辩论的重点），不如开始思考日常饮食中应该包含哪些食物。

结论是什么？最好的证据支持不是“神奇”食品，而是富含水果和蔬菜、豆类和坚果以及富含纤维的全谷物的总体饮食是最好的。