在一项新研究中，斯坦福大学的研究人员让 600 多名超重成年人采用健康的低脂或低碳水化合物饮食。结果表明，参与者在每种饮食计划中的减肥成功率都差不多。
研究人员寻找线索（例如胰岛素水平和基因模式），看看是否有任何因素可能使某人在这两种饮食上更成功，但在梳理数据后，他们无法找到任何联系。由于科学家可能需要数年时间才能发现可能导致一种计划比另一种计划更成功的个人特征，因此目前，通过认识到所有专家都同意的节食建议，我们可以学到很多东西——也会减掉很多！
以下是涵盖所有减肥方法的三条戒律。
多吃蔬菜
考虑到每 10 人中只有 1 人满足了对农产品的需求，可以肯定地说你需要多吃蔬菜。无论你信奉哪种饮食哲学，蔬菜都是该计划的重要组成部分。蔬菜有很多好处：它们只摄入很少的热量就能让你吃饱，并且它们能为你的人体提供对抗疾病（如心脏病、2 型糖尿病和某些癌症）所需的营养。
如果你关注饮食潮流，你可能会认为你必须爱上花椰菜和羽衣甘蓝才能获得蔬菜带来的所有好处，但事实并非如此。无论是西兰花、红薯、胡萝卜、红辣椒、卷心菜、菠菜还是其他蔬菜，吃的方法是多种多样的，并找到很多方法来享受它们的美味。所以，如果你吃不下蒸的球芽甘蓝，试试烤的，或者试试炒的球芽甘蓝。如果你不喜欢生吃西葫芦，看看你是否喜欢把它切成螺旋状或放在烤盘上烤。
采用分层方法是养成良好素食习惯的另一种好方法。例如，从你已经喜欢的食物开始——比如意大利面——然后在你的碗里分层放一些蔬菜。这可以帮助你用你已经喜欢吃的食物探索一种新食物，从那里，你可以尝试新的方式来品尝它。以菠菜为例。在尝试过用意大利面做菠菜之后，你可能想把它拌进煎蛋卷或其他你喜欢的食物里，或者单独探索用不同的烹饪方法（炒或蒸）或不同的调味料（大蒜或金葡萄干）做菠菜。可能性是无限的！
少吃糖
你可以将自己喜欢吃甜食归咎于生理因素。根据相关研究，我们天生就喜欢吃甜食，这种欲望是普遍存在的，而且从小就开始了。糖可以让食物味道更好，所以食品公司会把它添加到各种食物中，从面包到汤，从沙拉酱到麦片、酸奶等等。这样加起来就是太多的糖了！
平均而言，我们每天摄入的糖分超过 19 茶匙——远远超过女性 6 茶匙和男性 9 茶匙的上限。这对你的腰围没有任何好处，这就是为什么每个减肥计划都提倡少吃糖。
有人误以为低脂饮食意味着你可以吃低脂饼干和其他零食，但这又是食品制造商的影响。低脂饮食的真正目的是吃更多天然低脂的健康食品：水果、蔬菜、豆类、瘦肉蛋白和全谷物。
大量研究支持低脂生活方式，正如有强有力的证据表明减少碳水化合物摄入可以减肥一样。不同的方法适用于不同的人，但如果你想减肥，减少添加糖摄入是所有计划的一致建议。
关于添加糖还有一点需要注意：无论你称之为龙舌兰糖、甘蔗汁、枫糖浆、糙米糖浆、浓缩果汁、枣糖还是 61 种添加糖的名称中的任何一种，它们都会给你的健康和腰围带来麻烦。
多吃天然食品
任何提倡食用全食而非过度加工食品的计划都是好的，这也是流行饮食计划都认同的一点。过度加工食品与体重增加有关，可能是因为许多不健康的包装食品（比如薯片、冰淇淋、冷冻披萨、饼干等）缺乏许多全食（包括蔬菜）中所含的纤维。纤维有助于让我们有饱腹感，研究表明，只需在菜单中添加更多纤维，就能减肥，效果几乎与更复杂的方法一样好。坚持选择全食是实现这一目标的方法之一。
全食包括水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、全麦、鸡蛋、海鲜、鸡肉等。饮食哲学可能对强调哪种食物有所不同，但没关系，因为证据表明，没有单一的最佳减肥方法。目标是选择一种让你感觉可持续的方法。如果你可以轻松地不吃意大利面，那么以蔬菜和优质蛋白质（如海鲜、鸡肉和瘦牛肉）为中心的低碳水化合物方法可能是一个不错的选择。纯素食者和素食者可以通过选择水果、蔬菜、全麦和植物蛋白来减肥。坚果爱好者可以通过地中海风格的菜单很好地减肥。无论哪种饮食符合你的胃口和生活方式，专注于全食都是所有计划所提倡的。
尝试我们的其中一种膳食计划，让您走上更健康、更苗条的道路。