脂肪对肝脏到底有哪些危害？

非酒精性脂肪肝疾病，最严重的情况是会导致肝癌和肝功能衰竭 - 通常没有任何征兆。肝脏最大的敌人曾经是饮酒过量或感染乙肝或丙肝。

现在，这一荣誉归于腹部脂肪，而腹部脂肪又会导致脂肪在肝细胞中堆积，增加严重肝损伤的风险。

研究人员表示，到 2020 年，非酒精性脂肪性肝病引起的肝硬化患者人数将超过丙型肝炎和乙型肝炎患者人数的总和。

澳大利亚胃肠病学会表示，如果我们不开始吃更健康的饮食，到 2030 年，将有超过 700 万澳大利亚人患上非酒精性脂肪肝，其中约 5% 的人会发展为肝硬化。

目前，患有非酒精性脂肪肝的人患 2 型糖尿病的风险是其他人的三倍，患心脏病的风险是其他人的两倍。

那么，为什么我们总是忽视这些可能令人恐惧和危及生命的事情呢？

因为它是看不见的——通常在疾病进展之前不会出现任何症状，而且没有简单的测试可以发现早期迹象。

超声波可以检测脂肪肝，但可能会漏掉多达 40% 的病例。传统超声波在检测肝脏疤痕方面也表现不佳。

减掉腰部赘肉并吃更健康的食物是扭转或减少肥胖的唯一方法。饮食中过多的精制碳水化合物和糖分会加剧非酒精性脂肪肝，因为它们可以在肝脏中转化为脂肪，引发炎症和胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是糖尿病的前兆。

如果我们能够预防脂肪肝，不仅我们的肝脏会感谢我们，而且我们患糖尿病和心脏病的风险也会降低。

最近的研究发现，禁食可能会改善脂肪肝疾病。一项研究发现，将进食（但不限制千焦耳）限制在中午至晚上 8 点之间的 8 小时内，可以改善脂肪肝疾病指标并减少腹部脂肪。

那么，禁食对肝脏有什么好处呢？

这可能与减少一天中吃零食的量有关。吃东西会导致我们将炎症化学物质释放到血液中，所以可能是吃零食导致低度炎症 - 或者可能是我们的零食通常是精制碳水化合物。

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