当我们减肥时，体重都到哪里去了？
全世界都热衷于时尚饮食和减肥方法，但是很少有人知道一公斤脂肪实际上是如何从体重秤上消失的。
甚至我们调查的 150 名医生、营养师和私人教练也存在着这一令人惊讶的健康素养差距。迄今为止最常见的误解是脂肪会转化为能量。这一理论的问题在于它违反了所有化学反应都遵循的物质守恒定律。
一些受访者认为脂肪会变成肌肉，但这是不可能的，其他人则认为脂肪会通过结肠排出。只有三位受访者给出了正确答案，这意味着我们调查中的 98% 的健康专业人士无法解释减肥的原理。
那么如果不是能量、肌肉或厕所，脂肪会去哪里呢？
关于脂肪代谢的启发性事实
正确答案是脂肪会转化成二氧化碳和水。你呼出二氧化碳，而水则混入血液循环，直到以尿液或汗液的形式排出体外。
如果你减掉 10 公斤脂肪，其中 8.4 公斤会通过肺部排出，剩下的 1.6 公斤会变成水。换句话说，我们减掉的体重几乎全部通过呼气排出。
这几乎让所有人都感到惊讶，但实际上，我们吃下的几乎所有东西都会通过肺部排出。你消化的每一种碳水化合物和几乎所有的脂肪都会转化为二氧化碳和水。酒精也是如此。
蛋白质的命运是一样的，除了一小部分会转化成尿素和其他固体，通过尿液排出体外。
食物中唯一未消化、完整无缺地到达结肠的物质是膳食纤维（比如玉米）。你吞下的其他所有东西都会被血液和器官吸收，之后，它们就不会再去任何地方，直到你将其蒸发掉。
体重增加与体重减少
我们在高中时都学过“能量摄入等于能量消耗”。但能量是一个众所周知的令人困惑的概念，甚至对健康专家和研究肥胖症的科学家来说也是如此。
如果我们记录下所有的公斤数，而不仅仅是那些神秘的千焦或卡路里，我们体重增加或减少的原因就不会那么神秘了。
根据政府最新数据，澳大利亚人每天消耗 3.5 公斤食物和饮料。其中，415 克为固体常量营养素，23 克为纤维，其余 3 公斤为水。
没有报道的是，我们也吸入了超过 600 克的氧气，这个数字对你的腰围同样重要。
如果你摄入了 3.5 公斤的食物和水，加上 600 克的氧气，那么你就需要排出 4.1 公斤的物质，否则你的体重就会增加。如果你想要减肥，就必须减掉超过 4.1 公斤的体重。那么你该如何实现这一目标呢？
大多数澳大利亚人每天摄入的 415 克碳水化合物、脂肪、蛋白质和酒精，会产生 740 克二氧化碳加上 280 克水（约一杯）以及约 35 克尿素和其他固体以尿液形式排出。
体重 75 公斤的人的静息代谢率（即人体静止不动时消耗能量的速率）平均每天产生约 590 克二氧化碳。尽管你可能听过一些大胆的说法，但任何药丸或药水都无法增加这一数字。
好消息是，您每晚熟睡时会呼出 200 克二氧化碳，因此，在您起床之前，您已经呼出了每日目标排放量的四分之一。
吃得少，呼气多
那么，如果脂肪转化为二氧化碳，仅仅多呼吸就能减肥吗？很遗憾，不能。过度喘气被称为过度换气，只会让你头晕，甚至可能晕倒。有意识地增加身体产生的二氧化碳量的唯一方法是运动肌肉。
但还有更多好消息。仅仅站起来穿衣服就能使你的新陈代谢率增加一倍以上。换句话说，如果你在 24 小时内试穿所有的衣服，你就会呼出超过 1,200 克的二氧化碳。
更现实地说，散步可以使你的代谢率增加三倍，做饭、吸尘和扫地也能使你的代谢率增加三倍。
代谢100克脂肪会消耗290克氧气，产生280克二氧化碳和110克水。你吃的食物无法改变这些数字。
因此，要减掉 100 克脂肪，除了蒸发所有食物（无论食物是什么）所产生的二氧化碳外，您还必须呼出 280 克二氧化碳。
任何提供的“能量”少于身体消耗的“能量”的饮食都可以起到减肥的效果，但是由于对于减肥方法存在很多误解，很少有人知道为什么。
https://www.smh.com.au/lifestyle/health-and-wellness